醋酸
acetic acid
化合物简介
乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
基本信息
CAS:64-19-7
中文别名:冰醋酸;冰乙酸;乙酸;
英文别名:Glacial acetic acid;Acetic acid;Acetic acid glacial;
分子式:C2H4O2
分子量:60.052
精确质量:60.0211
Psa:37.3
Logp:0.0909
编号系统
UNII:Q40Q9N063P
物化性质
外观与性状:透明液体
密度:1.050g/mLat 25°C(lit.)
沸点:97.4°C(lit.)
熔点:16.2°C(lit.)
闪点:104°F
折射率:n20/D 1.371(lit.)
水溶解性:miscible
稳定性:Stable at room temperature in closed containers under normal storage and handling conditions.
储存条件:库房通风低温干燥,与H发孔剂、氧化剂、碱类分开存放
蒸汽密度:2.07 (vs air)
蒸汽压:11.4 mm Hg ( 20 °C)
安全信息
RTECS号:NN1650000
安全说明:S26-S36/37/39-S45-S23-S24/25
危险类别码:R10; R35
WGK Germany:3
危险品运输编码:UN 1792 8/PG 2
海关编码:29152100
危险类别:8
包装等级:II
危险品标志:C
信号词:Danger
危险性描述:H226; H314
危险性防范说明:P210; P260; P280; P303 + P361 + P353; P305 + P351 + P338 + P310; P370 + P378
危险标志:GHS02, GHS05
生产方法及用途
生产方法
1.乙酸在自然界分布很广。例如在水果或植物油中,主要以酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物可以将不同的有机物通过发酵转化为乙酸。中国古代就有关于制醋的记载,早在公元前,人类已能用酒经各种乙酸菌氧化发酵制醋,19世纪后期,发现将木材干馏可以获得乙酸。1911年,在德国建成了世界上第一套乙醛氧化生产乙酸的工业装置。不久又研究发展了低碳烃氧化生产乙酸的方法。1960年原联邦德国采用甲醇在高压(20MPa)下经羰基化制乙酸的方法。随后,美国孟山都公司采用铑络合物催化剂(以碘化物作助催化剂),使甲醇羰基化制乙酸的压力降到0.3-3.0MPa,并于1970年建成生产能力135kt乙酸的甲醇低压羰基化工业装置。由于该法技术经济先进,从70年代中期起新建的大厂多采用甲醇低压羰基化法。1984年世界乙酸的年生产能力已达6Mt,其中低压羰基化法约占40%。 乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表。
用途
乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表。