Methyl Hexanoate is is a short chain flavor ester synthesised through a whole-cell lipase from Aspergillus oryzae WZ007. Also used in the preparation of carbaldehyde hydrazones.
基本信息
Logp:1.7397
生产方法
由甲醇和己酸在浓硫酸存在下于130~140℃中酯化而成。由椰子油醇解而得。 用作香料,还用作制造去垢剂、乳化剂、润湿剂、增塑剂等的中间体。
用途
用作香料,还用作制造去垢剂、乳化剂、润湿剂、增塑剂等的中间体。
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