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2,3-丁二酮,98%
CAS号：431-03-8 分子式：C4H6O2
MDL：MFCD00008756
详情介绍
2,3-丁二酮
2,3-丁二酮
butane-2,3-dione
化合物简介
丁二酮（IUPAC系统命名：2,3-丁二酮，又称双乙酰）是一种天然发酵副产品。它是一种邻二酮（两个羰基并列），分子式C4H6O2。丁二酮常在含酒精饮料中自然生成，常作为食品添加剂以增加黄油口味。
基本信息
CAS：431-03-8
中文别名：双乙;2,3,4-三甲氧基-6-甲基苯酚;二乙酰;丁二酮;双乙酰;二甲基乙二醛;2,3-丁烷二酮;2,3-二酮基丁烷;
英文别名：2,3-Butanedione;Biacetyl,Diacetyl;2,3-Diketobutane;Dimethylglyoxal;
分子式：C4H6O2
分子量：86.0892
精确质量：86.0368
Psa：34.14
Logp：0.1644
中文别名：双乙;2,3,4-三甲氧基-6-甲基苯酚;二乙酰;丁二酮;双乙酰;二甲基乙二醛;2,3-丁烷二酮;2,3-二酮基丁烷;
英文别名：2,3-Butanedione;Biacetyl,Diacetyl;2,3-Diketobutane;Dimethylglyoxal;
分子式：C4H6O2
分子量：86.0892
精确质量：86.0368
Psa：34.14
Logp：0.1644
编号系统
MDL号：MFCD00008756
物化性质
外观与性状：黄色至黄色-绿色液体
密度：0.985g/mLat 20°C
沸点：88°C(lit.)
熔点：-4--2 °C
闪点：45°F
折射率：n20/D 1.394(lit.)
水溶解性：200 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放
蒸汽密度：3 (vs air)
蒸汽压：62.3mmHg at 25°C
密度：0.985g/mLat 20°C
沸点：88°C(lit.)
熔点：-4--2 °C
闪点：45°F
折射率：n20/D 1.394(lit.)
水溶解性：200 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放
蒸汽密度：3 (vs air)
蒸汽压：62.3mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号：EK2625000
安全说明：S9-S16-S26-S37/39-S36/37/39-S39
WGK Germany：2
危险类别码：R11; R20/21/22; R36/38
危险品运输编码：UN 2346 3/PG 2
海关编码：2914190090
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
安全说明：S9-S16-S26-S37/39-S36/37/39-S39
WGK Germany：2
危险类别码：R11; R20/21/22; R36/38
危险品运输编码：UN 2346 3/PG 2
海关编码：2914190090
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
生产方法及用途
生产方法
在自然界，丁二酮广泛存在于多种植物的香精油中，如鸢尾油、当归油、月桂油等，是黄油和其他一些天然产物香味的主要成分。工业上生产丁二酮是将甲基乙基酮用亚硝酸处理，生成丁酮肟，再用稀硫酸分解而得。或用乙烯基乙炔或甲基乙烯基酮经水合再氧化的方法。实验室可用二氧化硒氧化丁酮制取，也有用二酮二肟与亚硝酸钠反应的方法。
用途
用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料。
用途
用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料。
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