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2-甲基四氢呋喃-3-酮,98%
CAS号：3188-00-9 分子式：C5H8O2
MDL：MFCD00010423
详情介绍
化合物简介
Coffee furanone (2-methyltetrahydrofuran-3-one) is a pleasant smelling liquid furan derivative which is a volatile constituent of the aroma complex of roasted coffee. Coffee furanone is less odorous than furfuryl mercaptan, which with an odor threshold of 0.005 ppb was the first high impact aroma chemical, but has a very pleasant sweet caramel character, with some nuttiness.
基本信息
CAS：3188-00-9
中文别名：2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢呋喃酮-3;4,5-二氢-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢-3-呋喃酮;面包酮;
英文别名：Dihydro-2-methyl-3-furanone;2-Methyltetrahydrofuran-3-One;2-Methyl tetrahydro-3-furanone;Tetrahydro-2-methylfuran-3-one;4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone;2-methyltetrahydrofuran-3-one;2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran;2-Methyltetrahydro-3-furanone (4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone;2-methyltetrahydro-3-furanone;2-Methyl-2H-furan-3-one;2-methyl-4,5-dihydro-3-furanone;2-Methyltetrahydro-3-furanone;
分子式：C5H8O2
分子量：100.116
精确质量：100.052
Psa：26.3
中文别名：2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢呋喃酮-3;4,5-二氢-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢-3-呋喃酮;面包酮;
英文别名：Dihydro-2-methyl-3-furanone;2-Methyltetrahydrofuran-3-One;2-Methyl tetrahydro-3-furanone;Tetrahydro-2-methylfuran-3-one;4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone;2-methyltetrahydrofuran-3-one;2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran;2-Methyltetrahydro-3-furanone (4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone;2-methyltetrahydro-3-furanone;2-Methyl-2H-furan-3-one;2-methyl-4,5-dihydro-3-furanone;2-Methyltetrahydro-3-furanone;
分子式：C5H8O2
分子量：100.116
精确质量：100.052
Psa：26.3
Logp：0.3643
生产方法
1. 以乳酸乙酯与丙烯酸甲酯为主要原料用相转移催化法在室温离子液体中经过缩合和酸性水解合成制得2-甲基-4-甲酯四氢呋喃-3-酮。 用作香料的原料及用于有机合成 。
用途
用作香料的原料及用于有机合成 。
13761527386
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