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可溶性淀粉
CAS号：9005-84-9 分子式：(C6H10O5)n
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产品信息
可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。生产可溶性淀粉的方法一般是在25~35摄氏 的温度下，用盐酸或硫酸作用于40%玉米淀粉浆，处理的时间可由黏度的降低来决定，约为6~24h,用纯碱或者稀氢氧化钠中和水解混合物，再经过滤和干燥即得到可溶性淀粉。可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。
中文名：可溶性淀粉
英文名：Starch
别 称：可溶淀粉
化学式：(C6H10O5)n
分子量：342.2948
CAS号：9005-84-9
EINECS登录号：232-686-4
水溶性：pH(5%溶液,25.0℃)pH of a 5% solution at 25.0℃ 5.0-7.0
外 观：白色或类白色粉末，无臭无味。
分子量：342.2948
颗粒度：100目通过率100%。
13761527386
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沪(金)应总管危经许[2024]201219
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